工業(yè)酒精和食用酒精的區(qū)別主要是幾點(diǎn)：
1、來源不同。食用酒精來源于糧食或農(nóng)作物，以谷物、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾而制成的含水酒精，即食品工業(yè)專用的食用酒精。工業(yè)酒精主要來源為化工產(chǎn)品。
2、標(biāo)準(zhǔn)不同
3、用途不同。食用酒精用于食品及藥品，而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學(xué)合成、汽油乙醇等。
酒精燈中的乙醇多數(shù)是工業(yè)酒精。當(dāng)然食用酒精也可以用。
工業(yè)酒精和醫(yī)藥酒精有什么不一樣的？
工業(yè)酒精不可以用于醫(yī)藥，醫(yī)藥用品的來源都是嚴(yán)格要求的，這是人命關(guān)天的事，千萬不可以亂用。
工業(yè)酒精約含乙醇96%,其間還常常富含少數(shù)甲醇.甲醇又稱木醇、木酒精，為無色、通明、略有乙醇味的液體，是工業(yè)酒精的主要成分之一
工業(yè)酒精的損害
工業(yè)酒精與食用酒精差異在于它富含許多損害人體安康的物質(zhì)。工業(yè)酒精中富含的甲醇對(duì)人視覺神經(jīng)有嚴(yán)峻的損傷效果，攝入一定量的甲醇可形成失明，乃至逝世。雜醇油攝入后感到暈厥。頭痛；有害的難醛類中甲醛是細(xì)胞原漿毒，超越30mg/L的濃度即發(fā)作粘膜影響表現(xiàn)呈現(xiàn)炙烤感。在食物中使用的乙醇有必要為食物級(jí)，否則會(huì)形成食物中毒乃至導(dǎo)致逝世。